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通过聚焦烹调主航说念，捏续鼓吹从“厨电内行”向“烹调伙伴”的脚色转折，雇主电器不仅平定了面前的行业地位，更为将来提供了可捏续的增漫空间。

开始｜《财经》新媒体

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文｜撰稿东说念主王婧雅

剪辑｜高素英

“要是你在厨房戴上智能眼镜，那么当你看向橱柜或雪柜时，你会看到里面的物品，而你的智能眼镜会径直在里面存放的物品上方表示其保质期。要是你筹谋眼镜某瓶饮料的因素，它就会向你展示一份因素列表……”这是“硅谷精神教父”凯文·凯利在新书《2049：将来10000天的可能》中预料可能出现的场景。

关连词让东说念主念念不到的是，这种对将来场景的预料，在中国至少不错提前二十五年结束。雇主电器在食神大模子首秀时，仍是将AI诓骗在烹调上，不仅能够通过面部和舌头分析健康情景，给出健康膳食商酌，致使在通盘这个词烹调过程中都能提供细节带领，“东说念主机合一”的烹调科技感瞬息拉满。

8月27日，雇主电器（002508.SZ）发布的半年报表示，期内结束营收46.08亿元，归母净利润7.12亿元，商酌性现款流5.11亿元。其中Q2营收与归母净利润同比双增，营收同比增长1.57%，归母净利润同比增长2.96%。

这一数据的变化背后，一方面，是雇主电器结束买卖领土捏续扩展的烹调生态破局，中枢品类及渠说念捏续保捏市集提醒地位，同期商厨、国外等政策板块有用激活并开释新的增长动能；另一方面，是聚焦烹调主航说念，雇主电器通过AI启动烹调变革、创造多元烹调体验，让“食神”更懂烹调的千东说念主千面，以永久主义穿越周期，结束多维增长。

数字厨电增长赶紧  买卖领土再扩展

从雇主电器的半年报数据不丢脸出，高端品牌雇主和年青化品牌名气，包揽K字形市集，霸占厨电边界浩繁市集份额，守住了中枢基本盘。

2025年上半年，其中枢厨电品类油烟机、燃气灶、镶嵌式蒸烤一体机、洗碗机、集成灶线下（雇主+名气）市占份额区分为31.28%、31.46%、27.8%、21.95%、38.2%，同期油烟机、燃气灶线上（雇主+名气）市占份额区分为21.65%、17.96%，均位于市集前方。其中，在高端边界，雇主电器品牌在高端东说念主群中首选探讨同比进步2％；不才千里市集，名气品牌线上总零卖量同比增长38.4%，零卖额增长19.1%。

最值得柔和的是，雇主电器数字厨电业务发扬尤为亮眼，销量同比增长56.26%，成为启动增长的第二弧线。

恰是从传统的“厨电内行”向“烹调伙伴”脚色转折，才使得雇主电器在数字厨电方面结束了快速增长。具体来看，雇主电器于2014年9月推出了ROKI智能烹调系统，站在用户视角，科罚用户烹调前、中、后各项问题，通过AI手艺整合电子菜谱与厨电斥地，结束烟灶联动、火候自动调治及烹调导航，构建了以厨房为中心的智能生态圈。

与此同期，由数字菜谱手艺启动的活跃生态，造成“创作、记载、分享、回应”的烹调闭环；同期王人集年青东说念主生涯样貌，雇主电器研制了明火自动翻炒锅，用户只需作念好配菜和调料，系统会自动精确把控火候、时辰、翻炒等，并回应出沿途说念滋味。一系列从用户角度开赴，使得雇主电器AII-IN-ONE用户平台，半年内引诱了350万注册用户，日均活跃量碎裂40万。

除了数字厨电外，雇主电器从家庭烹调场景向商用烹调场景的拓展，才是结束业务爆发式增长的进犯举措。财报表示，2025年上半年，雇主电器商厨签约额、开票额、回款额环比2024年下半年区分增长37%、50%、45%，新增客户数目环比增长70%，单体神气平均金额环比进步22%。

在商用场景方面，雇主电器与百度、宏达集团、华立集团、快客利等达成并落地具体神气联接，买通家具翻新一渠说念协合并处事请托全链路。同期，雇主电器嵊州商用厨房智能制造基地于1月21日挂牌投产，以智能化和数字化赋能行业。

在国内市集仍是干涉红海时，国外则成了繁密厨电企业必争之地。雇主电器则通过 “原土化运营”碎裂传统出口模式。借助首届国外作事结伙东说念主大会构建起 “风险共担、遵循分享”的联接体系，印尼子公司的落地结束从“家具出口”到“品牌扎根”的跨越，为买卖领土的民众化布局绽放缺口。

买卖领土的执行，进一步推动了盈利质料的增长。财报表示，雇主电器上半年净利率达15.45%，不仅在厨电行业内处于头部位置，即便与跨行业的家电及科技龙头企业比较，也具备权贵上风。参考2024年行业数据，一些头部家电企业净利率不及10%，而科技类的公司净利率浩繁不及8%。

这意味着，尽管面对市集的省略情趣，然则雇主电器照旧能够结束较强的本钱适度，同期让品牌产生家具溢价。

市集浩繁合计，受市集环境影响，部分厨电企业为了霸占市集份额，不吝领受“以价换量”策略，雇主电器却通过AI启动烹调行业变革，在“重返将来”的翻新中提前捕捉到浪掷趋势变化，全面鼓吹从“厨电内行”向“烹调伙伴”的脚色转折，不仅幸免了行业内卷，同期也构建了以高技术启动的专科护城河，以永久主义穿越周期，结束多维增长。

幸免同质化竞争 千东说念主千面烹调成趋势

雇主电器功绩慎重的背后，离不开“AI+烹调”政策的落地。其中“食神”大模子是雇主电器在同质化竞争中碎裂行业周期、创造增量需求的要道利器。

跟着生涯节律变快，不会作念饭、作念饭历程繁琐、但愿吃得健康有养分是许多家庭在烹调场景中面对的挑战，“食神”大模子的推出正巧科罚了这一问题。数据表示，规则2025年上半年，雇主食神APP及小范例累计使用东说念主数已超540万东说念主。

不同于行业里面分企业浅薄的菜谱保举功能，自前年落地以来，食神大模子捏续更新多项实发愤能。健康助手搭载AI舌诊手艺，可左证用户体质生成个性化膳食提议；热量识别与饮食记载功能，匡助用户精确适度养分摄入，适配健康饮食需求；“食神日报”模块则王人集骨气养生与及时天气数据，主动推送适配菜谱，让烹调变得愈加个性化、标准化、科学化。

事实上，目下在行业中电子菜谱并不荒僻，但作念到智能化的却未几，这是因为智能的前提是手艺和数据的积蓄。雇主电器在厨电行业中46年的积蓄，为雇主电器查考AI提供了浩繁优质的数据，从食材到烹调再到健康，有了这些数据的支捏，得以让大模子愈加智能。

在手艺方面，雇主电器杭州东说念主工智能接洽院聚焦机器视觉、语音交互等数字厨电中枢手艺，成都接洽院则专注于新品类的开发和新手艺的接洽，造成“硬件接洽院与软件接洽院”双院协同布局。此外，为了进一步优化食神大模子，并让烹调文化得以传承，雇主电器还缔造了烹调接洽院和民众烹调艺术中心。

雇主电器曾示意，其缔造的烹调接洽院，每年能够输入1000多份菜谱，同期，这些菜谱都具备科学定制标准，果然作念到了千东说念主千面，成为烹调垂直边界中果然的“内行”。

在手艺的支捏下，食神大模子让烹调愈加靠近浪掷者需求，斩获了繁密90后、00后的用户醒目。在酬酢平台“寻鲜记——为水灵开赴”的IP举止中，首站话题上线一周便创下全网8000万曝光量。

市集浩繁合计，厨电以经常往会受到大周期的权贵影响，但AI手艺的诓骗，却匡助雇主电器拖沓了这一依赖。食神大模子通过进步现存用户的烹调体验、引诱新用户尝试烹调，即便莫得新址装修看法，一些浪掷者为了健康和方便也会更换数字厨电家具。这种用手艺牵引需求的才能，让雇主电器在行业调理期仍能保捏增长后劲。

烹调生态破局   AI赋能全链路

雇主电器的永久政策布局，远不啻于AI硬件的销售，和浅薄的上线大模子。手艺翻新带动用户边界增长，而用户的增长又将以果然的数据和需求反哺手艺连接杰出，并向更多以往不曾波及的场景蔓延。

目下来看，通过AI手艺的支捏，雇主电器仍是完成了从传统的“硬件制造商”向“烹调全链路合座科罚决策提供商”转型，并构建出一条完满的生态。

具体来看，在硬件层面，油烟机、燃气灶、蒸烤一体机、洗碗机等中枢厨电，以及数字厨电新品，平静不同烹调看成的斥地需求；在软件层面，食神大模子为用户提供菜谱保举、健康料理、斥地互联等功能；在本体层面，通过社区、烹调东说念主文接洽院等产出的本体，王人集多样体验举止，让用户与用户之间、用户与雇主电器之间都产生了更精致的关连，进步了用户粘性与品牌附加值。

目下雇主电器以“数字厨电”为政策中枢，构建起“软件+硬件+本体+生态”深度协同的颖慧烹调生态体系，结束了从单点智能到场景智能的跃迁，不仅镌汰了烹调门槛，还赋予厨房酬酢与文化属性，重新界说数字化厨房的将来模式，让烹调成为科技与东说念主文共融的生涯体验。

尤为要道的是，跟着对烹调垂直边界不休深远挖掘，将来的烹调场景梗概会比当今更为智能，比如加入AI眼镜匡助东说念主们援救操作，用科技科罚东说念主们选购食材的难点……这意味着，雇主电器正通过整合硬件、软件、本体处事等看成，相伴在烹调的每一刻，构建出阴私烹调全链路的生态体系。

在市集看来，从浪掷端到商厨，多场景、多业务的布局，跟着雇主电器在厨电边界的深远，厨电行业仍是从单一家具竞争干涉到生态竞争的阶段。通过聚焦烹调主航说念，捏续鼓吹从“厨电内行”向“烹调伙伴”的脚色转折，雇主电器不仅平定了面前的行业地位，更为将来提供了可捏续的增漫空间。

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